Συνταγή: Χριστουγεννιάτικα Παιδικά Μπισκότα

Τα Χριστούγεννα είναι μία περίοδος που εκτός από τα φωτάκια, τα στολίδια, τα δώρα και τα παιχνίδια, μας βάζει μέσα στην κουζίνα ετοιμάζοντας γλυκά και φαγητά για τα μεγάλα τραπέζια των εορτών παρέα με τους αγαπημένους μας ανθρώπους. Τα παιδιά ενθουσιάζονται με όλο αυτό το κλίμα και ζητάνε να συμμετέχουν σε ό,τι κάνουμε. Εμάς μας αρέσει πολύ να μπαίνουμε παρέα μέσα στην κουζίνα και να δημιουργούμε σνακς, γλυκά ακόμα και φαγητά! Έτσι, όταν άρχιζαν να πλησιάζουν οι γιορτές μου ζήτησε να φτιάξουμε χριστουγεννιάτικα μπισκότα. Έχω δοκιμάσει πολλές φορές διαφορετικές συνταγές αλλά δεν με είχε βολέψει καμία. Μία πολύ βουτυράτη, άλλη με μεγάλη διαδικασία, άλλη δεν με κάλυπτε στην γεύση… Τυχαία όμως, έπεσα σε μία που μου φάνηκε εύκολη με απλά υλικά και είπα να την δοκιμάσουμε. Ευτυχώς, ήταν αυτή που έψαχνα! Με απλή διαδικασία, γινόταν μία ζύμη που μπορούσαμε να την χειριστούμε πολύ εύκολα κόβοντας μπισκότα σε διάφορα σχήματα!

Υλικά

Συνταγή από εδώ

100 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

100 γρ ζάχαρη

1 αυγό

280 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 βανίλια

½ κουταλάκι αλάτι

1 κουταλάκι μπέικιν

1. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη.
2. Προσθέτουμε το αυγό και συνεχίζουμε να χτυπάμε καλά.
3. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν και το ρίχνουμε σιγά σιγά ανακατεύοντας μέχρι να γίνει μία εύπλαστη ζύμη που δεν κολλάει.
4. Αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα περίπου (κάποιες από τις φορές που έκανα την συνταγή παρέλειψα το σημείο αυτό χωρίς πρόβλημα)
5. Απλώνουμε τη ζύμη μας σε αλευρωμένη επιφάνεια και κόβουμε με κουπάτ σχέδια.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 8-10 λεπτά.

Κάθε φορά, τα φτιάχναμε μαζί με τον μικρό και εξαφανίζονταν μέσα σε λίγες μέρες!